I Pistacchi sono nati in Persia, e sono sempre stati considerati frutti pregiati.
Oggi, uno dei principali produttori di Pistacchi resta l’Iran – l’antica Persia – leader del mercato mondiale, seguito dagli Stati Uniti, Turchia, Grecia, Italia e dagli orientali Afghanistan, Pakistan e India.

Le nocciole sono, nel mercato import-export italiano, la tipologia di frutta a guscio più richiesta e consumata.

Sono di Avola le mandorle più pregiate in circolazione.
Ma, come ben sappiamo, in commercio non ci sono solo le mandorle italiane ma ne esistono diversi tipi – ben 400 varietà nel mondo!